پایگاه خبری الف 17 اسفند 1395 ساعت 14:28 http://alef.ir/vdcefw8eojh8n7i.b9bj.html?452079 -------------------------------------------------- عنوان : چگونه سبزه عید متفاوت از سال‌های پیش داشته باشیم؟ -------------------------------------------------- متن : با تهیه بهداشتی سبزه های نوروزی می توانید علاوه بر زیبایی هفت سین از خواص درمانی آن ها نیز استفاده کنید. به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ برای تهیه یکی از سین های هفت سین سفره نوروزیتان فقط یک الی دو هفته زمان نیاز دارید، سین دوم هفت سین که نمادی از فرشته اردیبهشت و آب های پاک است. همه ساله ایرانیان و پارسی زبانان با انواع دانه ها سبزه عید خود را آماده می کنند، شما نیز می توانید با تهیه انواع سبزه ها از جوانه و ساقه آن ها برای تهیه نوشیدنی استفاده کنید و یا همراه با سالاد و سبزیجات میل کنید. برای این منظور می توانید گام به گام مراحل زیر را انجام دهید: ابتدا جوانه مورد نظر خود را انتخاب کنید که می تواند گندم، ماش، نخود، عدس یا شاهی باشد. سعی کنید جوانه های تازه و بهداشتی را از مراکز معتبر خریداری کنید، سپس آن ها را شسته در یک کاسه حاوی آب بریزید و هر ۳ الی ۴ ساعت آب آن را عوض کنید. این کار را به مدت سه الی ۴ روز انجام دهید تا جوانه های کوچک در اطراف دانه ها ایجاد شود سپس دانه ها را در یک ظرف دیگر گذاشته روی آن پارچه ای قرار دهید و آب پاشی روی آن انجام دهید تا جوانه ها بزرگتر شوند. پس از دو الی سه روز جوانه ها بلند شده و می توانید پارچه را برداشته آن ها را به ظرف بزرگتری منتقل کنید.یادتان باشدف جوانه ها را هیچ گاه در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید، زیرا باعث پژمرده شدن آن ها می شود. همچنین همیشه آن ها را مرطوب نگه دارید و روزی دو بار آب دهی به جوانه ها در این زمان کافی است و می توانید تا مدت زمان زیادی آن ها را سالم نگه دارید. حتی می توانید آن ها را داخل خاک تمیز و بهداشتی با ضخامت دو الی سه سانتی متر قرار دهید و ساقه ها را چیده و پس از شستشو مصرف کنید. گفتنی است؛ مصرف این سبزه ها برای سلامت بدن بسیار مفید است و خواص درمانی و دارویی فراوانی دارد و افراد با خوردن آن ها می توانند سلامتی بدن خود را تضمین کنند.